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Certificación Genética, vegetarianismo & Mindful eating – an integrative learning-

  • Presentación
  • Evaluación
  • Admisión
  • Programa
  • Profesorado
  • Precio y Matrícula

El curso de Genética, vegetarianismo & Mindful eating, surge de la necesidad por parte de los profesionales de ampliar sus conocimientos en el ámbito de la nutrición, así pudiendo abarcar pacientes vegetarianos, dando lecturas de test genéticos y además pudiendo aplicar el Mindful Eating para acompañar a los pacientes a tener una relación sana con la comida. La alimentación de precisión mediante biomarcadores combina análisis genéticos y análisis de microbioma. Por un lado, la genética es la información única en cada uno de nosotros que define cómo podemos responder al ambiente. Por lo tanto, los análisis genéticos son una herramienta útil para predecir la respuesta individual dirigida a maximizar nuestro potencial y minimizar nuestras susceptibilidades.

Mientras que el microbioma humano es el conjunto de genes de los microorganismos que cohabitan en nuestro organismo y tiene una importante función defensiva, metabólica y de regulación del sistema inmunitario. Por lo que el análisis del microbioma es una herramienta útil para predecir la respuesta individual dirigida a optimizar nuestra barrera de defensa intestinal, nuestro metabolismo y nuestro sistema inmunitario.

En cuanto a la alimentación vegetariana, desde hace algunos años se ha producido un considerable aumento de personas que deciden cambiar hacia una alimentación más vegetal en sus diferentes modalidades (ovolactovegetariana, crudívoros, veganos…). Las acciones son varias: morales, religiosas, éticas; ecológicas y de sostenibilidad; y de una alimentación saludable y prevención de enfermedades crónicas derivadas de la alimentación. Según los datos de la Encuesta Enide, en 2011, el porcentaje de personas que dicen no comer carne ni pescado es del 1,5%. Según este dato, la cifra de vegetarianos en España se acercaría a los 700.000.

Mindful Eating , es poner Atención Plena (Mindfulness) en el acto de comer, a la hora de escoger, cocinar y comer los alimentos. Pero también es poner atención en cómo los comemos, qué emociones nos despiertan y qué necesidades subyacen detrás ciertas conductas a la hora de comer. La práctica del Mindfulness y Mindful Eating ayuda a hacer elecciones más conscientes e intuitivas en torno a la alimentación, desde la libertad y la responsabilidad y no desde la imposición externa, utilizando todos los sentidos para escoger alimentos que sean tanto nutritivos como placenteros, y aprendiendo a estar conscientes del hambre física y de las señales de saciedad para guiar las decisiones de cuando comenzar y parar de comer.

  • Fecha de inicio: 14 junio 2020
  • Duración: 1 mes y medio (80 horas)
  • Precio: 300 euros

Cómo acceder al curso con mis claves de acceso.

"Al finalizar  y aprobar el curso el alumno, pasará a formar parte de la bolsa de trabajo de Mindfoodland como Mindfood Expert”.

 

Metodología

  • 100% On line
  • El curso incorpora los materiales didácticos, bibliografía actualizada sobre los contenidos a tratar y videos explicativos del temario.
  • Uso de las tecnologías de última generación para facilitar al máximo el proceso de aprendizaje.
  • Foro de dudas en cada modulo, para hacer consultas al docente.

 

Titulación

Al finalizar, Nutritional Coaching® expedirá un certificado de validez internacional al alumno que haya superado el curso. Además, el estudiante pasará a formar parte de la bolsa de trabajo de Mindfoodland.

En colaboración con Mindfoodland. 

 

 

Ver programa formativo

El método de evaluación que establece Nutritional Coaching, Experts en Nutrició® se basa en el sistema de evaluación continuada para que el alumno aprenda de sus aciertos y también de sus errores, y sea capaz de transferir su aprendizaje a su lugar de trabajo. La evaluación consiste en:

  • Superación de los ejercicios al finalizar cada módulo.
  • Superación de los test finales al finalizar cada módulo.

El alumno dispone de 1 mes y medio a partir de la fecha de matrícula para entregar los ejercicios de los módulos y realizar los test finales.

El curso va dirigido a:

  • Dietistas-Nutricionistas
  • Nutriólogos
  • Licenciados en nutrición
  • Estudiantes de último curso del Grado en nutrición Humana y Dietética
  • Técnicos superiores en Dietética y Nutrición.

Para asegurar que el curso sea adecuado y provechoso para el alumno, se realiza una selección previa del perfil profesional del alumno a través del Curriculum Vitae o documentación que acredite su idoneidad. Se requiere tener formación en el ámbito de las ciencias de la salud, ya que el curso de Genética, vegetarianismo & Mindful Eating, es una formación complementaria al conocimiento técnico necesario para asesorar adecuadamente sobre cuál es la alimentación o el tratamiento adecuado para una persona, en función de sus características y necesidades.

Módulo 1: MINDFULNESS Y MINDFUL EATING

  1. Introducción al mindfulness
  2. ¿Qué es mindful eating?
  3. Hambre, ¿qué es?
  4. Hambre, plenitud y satisfacción
  5. Consciencia corporal

Módulo 2: ALIMENTACIÓN DE PRECISIÓN Y BIOMARCADORES

  1. Introducción a la nutrición de precisión y biomarcadores (5h)
  2. Biomarcadores (I): análisis genéticos (10h)
  3. Biomarcadores (II): análisis de microbioma (10h)
  4. Biomarcadores (III): combinación de análisis genéticos y análisis de microbioma (5h).

Módulo 3: VEGETARIANISMO

  1. Introducción al vegetarianismo
  2. Categorías de vegetarianismo y otras corrientes
  3. Bases de la dieta vegetariana
  4. Vegetarianos en distintas etapas fisiológicas
  5. Gastronomía vegetariana

 

Ver programa formativo

El equipo docente está formado por profesionales formados en el ámbito del Mindful Eating, la genética y el vegetarianismo, y que incorporan su experiencia de más de 10 años en consulta, y su know-how. El Plan de estudios está diseñado y elaborado por nuestro equipo docente, y supervisado por un equipo de psicopedagogos. El objetivo es facilitar a los alumnos los contenidos de una forma práctica, fácil y amena. En toda nuestra formación, hacemos uso de la tecnología más avanzada en formación en línea y mantenemos actualizados todos nuestros contenidos formativos.

Jaume Giménez

Doctorando en Nutrición. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Ramón Llull. Postgrado en Farmacología, Nutrición y Suplementación en el Deporte por Universidad de Barcelona. Diplomado en Coaching Salud por TISOC (The International School of Coaching). Máster en Nutrición y Calidad de los Alimentos por la UIB. Certi ed Lyfestyle Medicine for Weight Management. Harvard Medical School. Responsable técnico en Máster en Nutrición en la Actividad Física y el deporte Universidad de Barcelona. Director Científico Postgrado Health Coaching en Universitat Oberta de Catalunya. Coordinador Posgrado en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques en la atención al paciente en Universidad de Barcelona. Tutor del Seminario Coaching Nutricional del Máster Universitario de Nutrición y Salud perteneciente a la UOC (Universitat Oberta de Catalunya). Coautor Libro Coaching Nutricional, haz que tu dieta funcione (Random House Mondadori). Miembro del Colegio oficial de DN de Cataluña (CAT543). Vicepresidente Chapter Spain IAC (International Association of Coaching).

Lara Lombarte Plaza

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por CESNID, centro adscrito a la Universidad de Barcelona (UB). Postgrado en Mindfulness y Psicoterápia por UB. Fundamentos de Nutrición Deportiva UB. Certicada en Coaching Nutricional por Nutritional Coaching®. Educadora de obesidad Infantil. Avalado por Niñ@s en movimiento (Hospital Vall d’Hebrón, Barcelona). Máster en Programación Neurolingüística. Certicado por AEPNL Dreamteam Coaching y PNL. Docente en el Postgrado de Health Coaching de la UOC. Co-Autora del libro Las Emociones se sientan a la mesa, ed. Comanegra. Miembro del Colegio oficial de DN de Cataluña (CAT502).

Dr. Adrian Odriozola

Profesor de Genética de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU). Doctor en Bioquímica. Premio Extraordinario de Doctorado por la UPV/ EHU. Premio Euskadi a la Innovación. Director del Grupo de Investigación Sport Genomics del Departamento de Genética de la UPV/EHU. Profesor de Genética en Nutrición y Deporte en diferentes Universidades Españolas y Americanas. Investigador principal de Proyectos de índole internacional. Inventor en 6 patentes Nacionales e Internacionales en Genética Humana. Autor de numerosos artículos publicados en revistas de impacto internacional. Experiencia emprendedora (KDNA Genomics, Robot4life, Emen4Sport) y en Gestión del Conocimiento en Biociencias (UPV/EHU).

Mireia Hurtado.

Psicóloga sanitaria (num. col. 22716). Especializada en hábitos saludables y peso saludable desde el enfoque de la Consciencia Plena (Mindful Eating, Mindfulness, y Autocompasión). Formada en los programas Mindful Eating-Conscious Living (ME-CL1&2), Mindfulness para la reducción de estrés (MBSR), Mindfulness y Autocompasión (MSC), Terapia Centrada en la Compasión (CFT), y en el curso Mindfulness en la práctica clínica para psicólogos (AEMIND). Técnico Superior en Dietética y Nutrición.

Nutritional Coaching ®, te ofrece la posibilidad de iniciar tus estudios en cuatro convocatorias anuales. Inicio: Octubre,  Enero, Marzo, Junio.

Precio: 300 €

Pago fraccionado:

  • Primer pago de 100 € en el momento de la inscripción.
  • Segundo pago del resto del curso 1 mes después del primer pago.

Política de precios y cancelaciones en Pago Fraccionado formación On line:

El precio por pago fraccionado supone el coste añadido por gastos de gestión de 50 € que se sumará al precio total del curso.

Ten en cuenta que en caso de no formalizar los pagos en las fechas establecidas, serás dado de baja de forma provisional hasta la formalización del pago. En el caso de exceder 1 semana sin formalizar el pago, lamentablemente serás dado de baja definitivamente.

Política de reembolso:

  • Reembolso del 100% del importe menos gastos de gestión en cancelaciones un mes antes del inicio del curso.
  • Reembolso del 50% del importe en cancelaciones hasta 15 días antes del inicio del curso.
  • Sin derecho a reembolso en cancelaciones a partir de 14 días antes del inicio del curso
  • Nutritional coaching se reserva el derecho de anulación del curso en caso de no cubrir las plazas mínimas, con la devolución íntegra del importe de la matrícula abonada por el estudiante.

Institución o contacto: OFICINA DE NUTRITIONAL COACHING

Dirección electrónica:info@nutritionalcoaching.com

Teléfono: 93 250 38 58 

Dirección: C/Muntaner 81 5-2 08011 / Barcelona (España)

Por favor rellena el formulario a tu derecha para recibir información sobre el curso de: Genética, vegetarianismo & Mindful eating” 

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