Tenemos el enorme placer de presentar la 1ª edición del Postgrado en Vegetarianismo y Nuevas tendencias en Alimentación que se impartirá en el Campus de la Alimentación de Torribera (Universidad de Barcelona). Este postgrado es totalmente novedoso, con contenidos teóricos y muy prácticos donde los estudiantes podrán ampliar sus competencias en un área con cada vez más demanda social. PREINSCRIPCIÓN ABIERTA 2 de Julio de 2018.

Dirigido y / o requisitos de acceso

• Diplomados, graduados o licenciados en Nutrición Humana y Dietética.
• Técnicos Superiores en Dietética u otras profesiones sanitarias.
• Otros profesionales de la salud (medicina, enfermería, farmacia …)
  Gastronomía

Inicio 19 octubre de 2018

Dirección y Coordinación:

• Directores: Dr. Màrius Rubiralta y Dr.Andreu Farran
• Coordinador: Dn. Jaime Giménez

PROGRAMA FORMATIVO:

módulo 1
Antropología de la alimentación. Historia y antecedentes de la alimentación vegetariana en la sociedad actual.

Créditos: 2

módulo 2

Denominación del módulo: Vegetarianismo, veganismo y otras corrientes en alimentación Humana.

Créditos: 2

módulo 3

Denominación del módulo: Bioquímica nutricional, proceso digestivo, biodisponibilidad en dietas vegetarianas. Genética y nutrigenómica

Créditos: 2

módulo 4
Denominación del módulo: Nutrición Vegetariana en situaciones fisiológicas

Créditos: 4
módulo 5

Denominación del módulo: Nutrición Vegetariana en situaciones patológicas de gran prevalencia

Créditos: 4

módulo 6

Denominación del módulo: Gastronomía vegetariana
Créditos: 5

módulo 7
Denominación del módulo: Nuevas tendencias en alimentación
Créditos: 3

módulo 8
Denominación del módulo: Proyecto Final.
Créditos: 8

PARA OBTENER MÁS INFORMACIÓN

• Institución o contacto: OFICINA POSTGRAU CAMPUS TORRIBERA:SUSANA HERRAIZ
• Dirección: Av. Prat de la Riba 171. Recinte Torribera. Edifici Verdaguer 08921 Santa Coloma de Gramenet (Barcelona) Espanya
• Dirección electrónica: sherraiz@ub.edu o info@nutritionalcoaching.com
• Página web: http://www.ub.edu/campusalimentacio
• Teléfono: 93 4031965