Nutritional Coaching® es el centro pionero en la formación en Coaching Nutricional. Ofrecemos, desde el año 2008 capacitación al más alto nivel a través de una experiencia única y un aprendizaje basado en el modelo learning-by-doing, centrado en tres ejes clave: entender, aplicar y experimentar.
Hemos creado un modelo propio de intervención en coaching nutricional basado en la evidencia científica y en nuestra propia experiencia en consulta que se ha consolidado como referencia en el ámbito de la salud y el bienestar.
Los próximos 17, 18 y 19 de octubre de 2025 se celebrará en Sitges (Barcelona) la 37ª edición en España de la Certificación en Coaching Nutricional Nivel 1, con una carga lectiva total de 41 horas, distribuidas en:
21 horas presenciales, en formato intensivo de fin de semana.
20 horas de trabajo autónomo, supervisado por el equipo docente a través de la plataforma virtual MOODLE.
Esta formación está avalada por Nutritional Coaching®, centro autorizado por la International Association of Coaching (IAC) para impartir sus Maestrías.
Con esta certificación obtendrás una titulación en Coaching Nutricional que te permitirá avanzar en tu desarrollo profesional, dotándote de herramientas y técnicas para alcanzar la excelencia.
El programa combina contenidos teóricos con una sólida base práctica, diseñada por profesionales de la nutrición y del coaching nutricional con amplia experiencia. Además, contarás con un equipo docente que realizará un seguimiento individualizado, facilitando la resolución de dudas y un aprendizaje efectivo.
Junto con la metodología y los principios del coaching nutricional, el programa incorpora la perspectiva de la disciplina HAES (Health at Every Size), que ayuda al paciente a enfocar sus objetivos hacia la promoción de la salud, dejando en segundo plano el peso corporal.
Lugar de impartición: C/Angel Vidal 25 (Sitges) /Barcelona
Titulación
Al superar la formación, el/la estudiante obtiene la Certificación en Coaching Nutricional Nivel 1 expedida por Nutritional Coaching®. Todos los certificados poseen número de registro identificativo.
Al finalizar la Certificación, pasarás a formar parte de nuestro Directorio de Coaches Nutricionales Certificados, una plataforma que te brindará visibilidad profesional y la posibilidad de conectar con potenciales clientes y colaboradores.
Evaluación
El método de evaluación que establece Nutritional Coaching® se basa en un sistema de evaluación continuada para que el alumno aprenda de sus aciertos y también de sus errores, y sea capaz de transferir su aprendizaje a su lugar de trabajo. La evaluación consiste en:
Asistencia obligatoria a todas las sesiones.
Participación en las clases.
Superación de las actividades de evaluación continua.
Puesta en práctica de un proceso de Coaching Nutricional real
Tutoría personalizada virtual.
El/la estudiante dispone del tiempo indicado en el Campus Virtual para entregar las actividades de integración del conocimiento y el Trabajo final. Si en este período no se hubiera superado la evaluación, dispondrá de una nueva oportunidad, realizando la matrícula por un precio más reducido.
Admisión
La Certificación está dirigida exclusivamente a Dietistas-Nutricionistas, Nutriólogos, licenciados en nutrición, estudiantes de Grado en nutrición Humana y Dietética, Técnicos superiores en Dietética y Nutrición, médicos endocrinos, psicólogos y otros profesionales sanitarios que trabajen en estrecha colaboración con Dietistas-Nutricionistas. Por ese motivo y según procedimiento habitual, necesitamos que nos envíes CV o fotocopia de tu titulación por correo electrónico, para comprobar que tu perfil es adecuado para inscribirte en la Certificación.
Programa
MÓDULO 1: CONTEXTUALIZACIÓN DEL COACHING
Qué es el Coaching
Historia del Coaching
Tipos de Coaching
Evidencia científica del coaching salud y coaching nutricional.
MÓDULO 2: EL PROCESO DEL COACHING
¿En que consiste un proceso de Coaching Nutricional?
Modelo ODIBROPA:
Establecer Objetivos realistas y motivadores.
Valorar la disposición al cambio.
Identificar Las Barreras y los Recursos del paciente.
Definir un Plan de Acción.
MÓDULO 3: EL BUEN COACH
Habilidades que debe tener el buen coach
El estilo de comunicación del buen coach.
Las Competencias clave (IAC Masteries TM)
MÓDULO 4: INTELIGENCIA EMOCIONAL EN LA ALIMENTACIÓN
Emociones: qué son, cómo nos afectan.
Estrategias para la gestión eficaz de las emociones del paciente y del profesional.
Las competencias emocionales de los nutricionistas inteligentes.
MÓDULO 5: NUEVOS ENFOQUES DE ATENCIÓN AL PACIENTE
Mindfulness y Mindful eating.
Health at Every Size (HAES)
ACT (Terapia de aceptación y compromiso).
MÓDULO 6: EL COACHING APLICADO A LA CONSULTA NUTRICIONAL
Principales problemas que nos encontramos en la consulta.
Cómo conseguir la adherencia terapéutica a través del proceso De Coaching.
El Maletín de Herramientas del Coach nutricional:
Herramientas para la introspección y el autoconocimiento del paciente.
Herramientas para favorecer la disposición al cambio del paciente.
Técnicas para aumentar y mantener la motivación del paciente y del profesional.
Herramientas para la gestión eficaz del tiempo.
Técnicas para aumentar la conciencia corporal del paciente.
Técnicas para conocer el tipo de motivación del paciente y como actuar.
Recursos para ofrecer asesoramiento sin resistencia.
Realización de casos prácticos.
Profesorado
Nuestro equipo docente está dirigido por Yolanda Fleta y Jaume Giménez, pioneros en el ámbito del coaching nutricional y autores del best-seller “Coaching nutricional Haz que tu dieta funcione” (Ed. Debolsillo). Todos los docentes son profesionales con amplia formación en coaching nutricional y nutrición, aportando su experiencia y know-how en consulta, integrando el coaching nutricional como metodología en la relación y acompañamiento del paciente.
D. Jaume Giménez. Doctorando en Nutrición. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Ramón Llull. Postgrado en Farmacología, Nutrición y Suplementación en el Deporte por Universidad de Barcelona. Diplomado en Coaching Salud por TISOC (The International School of Coaching). Master en Nutrición y Calidad de los Alimentos por la UIB. Certified Lyfestyle Medicine for Weight Management. Harvard Medical School. Responsable técnico en Máster en Nutrición en la Actividad Física y el deporte Universidad de Barcelona. Coordinador cursos de Postgrado Fundamentos de Nutrición en el deporte y Perfeccionamiento en Nutrición Deportiva en Universidad de Barcelona. Director Científico Postgrado Health Coaching en Universitat Oberta de Cataluña. Coordinador Posgrado en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques en la atención al paciente en Universidad de Barcelona. Director Científico Maestría en Nutrición en la Actividad Fisica y el Deporte (Universidad del Valle de Guatemala). Director científico Maestría en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques de atención (Universidad del Valle de Guatemala). Coautor de diversos libros sobre nutrición deportiva y Coaching Nutricional. Miembro del Colegio oficial de DN de Cataluña (CAT543). Vicepresidente Chapter Spain IAC (International Asociation of Coaching).
Yolanda Fleta Sánchez. Licenciada en Sociología por la Universidad de Barcelona, especialista en Sociología de la Alimentación. Postgrado en Coaching y Psicoterapia por la Universidad de Barcelona. Coach certificada por TISOC en Coaching Personal y Coaching Salud. Miembro de la IAC (International Association of Coaching). Directora científica Maestría en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques de atención (Universidad del Valle de Guatemala). Responsable Postgrado en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques en la atención al Paciente en Universidad de Barcelona. Coordinadora Postgrado Health Coaching en Universitat Oberta de Cataluña. Docente Coaching Nutricional en Universidad Oberta de Cataluña. Docente Coaching Nutricional en el Master en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte en Universidad de Barcelona. Docente del Postgrado en Coaching Personal y Organizacional en Universidad Rovira i Virgili. Consultora nacional e internacional en empresas del sector de la salud y la alimentación. Directora de Proyectos de Nutritional Coaching ®. Coautora Libro Coaching Nutricional haz que tu dieta Funcione. Random House Mondadori. Presidenta Chapter Spain IAC (International Asociation of Coaching).
Lara Lombarte Plaza.Diplomada en Nutrición Humana y Dietética, por la Universidad de Barcelona. Certificada en Coaching Nutricional, por Nutritional Coaching, Experts en Nutrició. Educadora de Obesidad Infantil, por Niñ@s en movimiento por la Vall d’Hebrón. Diplomatura en Practitioner PNL, por DreamTeam avalado por AEPNL. Titulación en Nutrición Energética y Emocional, por Holnature. Máster de Cineantropometría y Nutrición Deportiva, por la Universidad de Valencia. Titulación en Fundamentos de nutrición en el deporte, por la UB. Miembro CODINUCAT nº colegiada: CAT 000502.
Matrícula
Nutritional Coaching ®, organiza en octubre la única convocatoria anual en formato presencial en Barcelona. No dejes escapar la oportunidad de participar en esta convocatoria.
Precio regular 1200€.
Descuento 50% por matrícula anticipada hasta 1 mes antes del inicio
Descuento a 450€ para exalumnos Nutritional Coaching
Descuento Colegios y Asociaciones colaboradoras en España y América Latina (CONSULTAR)
Además, ofrecemos cómoda opción de pago fraccionado:
¡Pago fraccionado en 3 plazos sin comisión con Paypal!
Pago Fraccionado Nutritional Coaching:
Primer pago 300 €
Segundo pago del resto del curso 2 meses después del primer pago.
<< Nutritional Coaching se reserva el derecho de anulación de la formación en caso de no cubrir el cupo mínimo de alumnos para la viabilidad de la formación, con la devolución íntegra de la matrícula al alumn@, pero no de gastos asociados (alojamiento, desplazamiento, etc.).>>
Dirección: C/Ángel Vidal 25 Bajos 1ª 08870 Sitges / Barcelona (España)
11 valoraciones en Certificación en Coaching Nutricional y nuevos enfoques de atención al paciente (Barcelona)
Valorado con 5 de 5
Berenice –
Me inscribí en el curso porque me lo habían recomendado y para conocer en primera persona en que consiste. Tanto las docentes como los contenidas han cubierto todas mis expectativos. Conocer y aplicar coaching en consulta me parece una opción imprescindible para hacer la consulta más amigable y para poder aumentar la adherencia del coachee al proceso. Creo que esta formación debería impartirse en los estudios de nutrición.
Valorado con 5 de 5
Cristian M. –
Me he sentido muy arropado y acogido por el grupo y los docentes, se hace fácil expresar tu opinión sin ser juzgado, de hecho todo lo contrario. El material docente me parece novedoso y actualizado acorde con la evidencia científica y es una gran herramienta para organizar y mejorar tanto la entrevista nutricional, como las situaciones del día a día.
Valorado con 5 de 5
Betty –
El curso de coaching nutricional me ha sido muy útil y he aprendido mucho sobre como tratar al paciente y nuevas herramientas en las que apoyarme en un futuro. Todavía me queda mucho por aprender y asentar las conceptos que se me han proporcionado. Muchas gracias por todo y seguir así chicas! Mucho ánimo y os deseo lo mejor.
Valorado con 5 de 5
Clarissa –
Me ha gustado mucho el curso de coaching nutricional porque me ha hecho reflexionar tanto a nivel personal como profesional. Lo que nos enseñan en la carrera habitualmente es el método tradicional y si que creo que a veces es mas como “un reto” salir o cambiar ese método porque quizas no es lo más efectivo y termina gustando al paciente y al profesional, por lo tanto considero que es sumamente importante conocer el coaching nutricional y aplicarloo en la consulta para mejorar como profesional. Pienso que ha todo muy útil en mi vida profesional y mejorara mucho la atención a mis pacientes.
Valorado con 5 de 5
Melany –
Hice este curso porque al finalizar la carrera en dos centros donde tuve entrevistas me hablaban y preguntaban sobre esta formación o metodología. Esperaba un enfoque diferente, adquirir ciertas habilidades y herramientas, pero mucho menos de lo que he recibido. Me gustado mucho el curso me he sentido muy agosto y creo que tengo (sobre todo) que felicitar el trabajo de Yolanda. Me encanta como habla, la tranquilidad que transmite y la pasión con que lo comparte. Gran profesional, felicidades y gracias. Tania también me la parecido una gran profesional y amable. El grupo muy bien, hemos podido recibir una atención personal atada. Gracias por el trato, el cariño y el café (+fruta) que nos habéis dado. Ha marcado un antes y un después.
Valorado con 5 de 5
Ana Morales (gerente de tienda)–
El coaching nutricional, a diferencia del método tradicional, no se centra solamente en solucionar el problema que el cliente tiene, ya que hay que recordar que muchas veces ya lo ha solucionado, al menos temporalmente, es decir, ha conseguido perder peso, sino que nos focalizamos en ayudarle a lograr un cambio de comportamiento que le permita mantener unos hábitos saludables perdurables en el tiempo.
Curso excelente.
Ana Morales
– Estudiante Certificación Coaching Nutricional Nivel experto
– Certificada en Coaching nutricional nivel 1
Valorado con 5 de 5
Daniel Rubira Rodríguez –
Me he sentido muy arropado y acogido por el grupo y los docentes, se hace fácil expresar tu opinión sin ser juzgado, de hecho, todo lo contrario. El material docente me parece novedoso y actualizado, acorde con la evidencia científica y es una gran herramienta para organizar y mejorar tanto la entrevista emocional, como las situaciones del día a día.
Valorado con 5 de 5
Beatriz de Torres Alemany –
El curso de Coaching Nutricional me ha sido muy útil y he aprendido mucho sobre como tratar al paciente y nuevas herramientas en las que apoyarme en un futuro. Todavía me queda mucho por aprender y asentar los conceptos que se me han proporcionado. ¡Muchas gracias por todo y seguir así chicas! Mucho ánimo y os deseo lo mejor.
Valorado con 4 de 5
Loreto de la Osa Beltran –
Me ha gustado mucho el curso de Coaching Nutricional porque me ha hecho reflexionar tanto a nivel personal como profesional. Lo que nos enseñan en la carrera es el método tradicional y si que es cierto que a veces es mas como un “reto” salir o cambiar ese método porque quizá no es lo mas efectivo y termina frustrando al paciente e incluso al profesional, por lo tanto, es sumamente importante el coaching nutricional y su aplicación en la consulta para mejorar como profesional. Pienso que ha sido muy útil en mi vida profesional y mejorará mucho la atención a mis pacientes.
Valorado con 5 de 5
Sharon Cohen –
Me inscribí en el curso porque me lo habían recomendado y para conocer en primera persona en que consiste. Tanto las docentes como los contenidos han cubierto todas mis expectativas. Conocer y aplicar coaching en consulta me parece una opción imprescindible para hacer la consulta más amigable y para poder aumentar la adherencia del coachee al proceso. Creo que esta formación debería impartirse en los estudios de nutrición.
Valorado con 5 de 5
Joana Valls –
Hice este curso porque al finalizar la carrera en dos centros donde tuve entrevistas, me hablaron sobre una formación y metodología con un enfoque diferente, para adquirir ciertas habilidades y herramienta. Me ha gustado mucho el curso, me he sentido muy a gusto y creo que tengo que felicitar (sobre todo) el trabajo de Yolanda. Me encanta como habla, la tranquilidad y pasión que transmite y gracias a Tania también que me ha parecido una gran profesional y una persona muy amable. El grupo también ha estado muy bien, siendo 5 hemos podido recibir atención individualizada. Gracias por la comida y el café (+fruta) que nos habéis dado, ha marcado un antes y un después.
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1.250 $El precio original era: 1.250 $.625 $El precio actual es: 625 $.
Fecha de inicio:
17 Octubre 2025
Duración:
41 Horas / 3 días + 1 mes on line
Titulación:
Certificación
Disciplina:
Coaching Nutricional
Responsable:
Yolanda Fleta Sánchez
Socióloga y Posgraduada en Desarrollo Competencial en Coaching
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Berenice –
Me inscribí en el curso porque me lo habían recomendado y para conocer en primera persona en que consiste. Tanto las docentes como los contenidas han cubierto todas mis expectativos. Conocer y aplicar coaching en consulta me parece una opción imprescindible para hacer la consulta más amigable y para poder aumentar la adherencia del coachee al proceso. Creo que esta formación debería impartirse en los estudios de nutrición.
Cristian M. –
Me he sentido muy arropado y acogido por el grupo y los docentes, se hace fácil expresar tu opinión sin ser juzgado, de hecho todo lo contrario. El material docente me parece novedoso y actualizado acorde con la evidencia científica y es una gran herramienta para organizar y mejorar tanto la entrevista nutricional, como las situaciones del día a día.
Betty –
El curso de coaching nutricional me ha sido muy útil y he aprendido mucho sobre como tratar al paciente y nuevas herramientas en las que apoyarme en un futuro. Todavía me queda mucho por aprender y asentar las conceptos que se me han proporcionado. Muchas gracias por todo y seguir así chicas! Mucho ánimo y os deseo lo mejor.
Clarissa –
Me ha gustado mucho el curso de coaching nutricional porque me ha hecho reflexionar tanto a nivel personal como profesional. Lo que nos enseñan en la carrera habitualmente es el método tradicional y si que creo que a veces es mas como “un reto” salir o cambiar ese método porque quizas no es lo más efectivo y termina gustando al paciente y al profesional, por lo tanto considero que es sumamente importante conocer el coaching nutricional y aplicarloo en la consulta para mejorar como profesional. Pienso que ha todo muy útil en mi vida profesional y mejorara mucho la atención a mis pacientes.
Melany –
Hice este curso porque al finalizar la carrera en dos centros donde tuve entrevistas me hablaban y preguntaban sobre esta formación o metodología. Esperaba un enfoque diferente, adquirir ciertas habilidades y herramientas, pero mucho menos de lo que he recibido. Me gustado mucho el curso me he sentido muy agosto y creo que tengo (sobre todo) que felicitar el trabajo de Yolanda. Me encanta como habla, la tranquilidad que transmite y la pasión con que lo comparte. Gran profesional, felicidades y gracias. Tania también me la parecido una gran profesional y amable. El grupo muy bien, hemos podido recibir una atención personal atada. Gracias por el trato, el cariño y el café (+fruta) que nos habéis dado. Ha marcado un antes y un después.
Ana Morales (gerente de tienda) –
El coaching nutricional, a diferencia del método tradicional, no se centra solamente en solucionar el problema que el cliente tiene, ya que hay que recordar que muchas veces ya lo ha solucionado, al menos temporalmente, es decir, ha conseguido perder peso, sino que nos focalizamos en ayudarle a lograr un cambio de comportamiento que le permita mantener unos hábitos saludables perdurables en el tiempo.
Curso excelente.
Ana Morales
– Estudiante Certificación Coaching Nutricional Nivel experto
– Certificada en Coaching nutricional nivel 1
Daniel Rubira Rodríguez –
Me he sentido muy arropado y acogido por el grupo y los docentes, se hace fácil expresar tu opinión sin ser juzgado, de hecho, todo lo contrario. El material docente me parece novedoso y actualizado, acorde con la evidencia científica y es una gran herramienta para organizar y mejorar tanto la entrevista emocional, como las situaciones del día a día.
Beatriz de Torres Alemany –
El curso de Coaching Nutricional me ha sido muy útil y he aprendido mucho sobre como tratar al paciente y nuevas herramientas en las que apoyarme en un futuro. Todavía me queda mucho por aprender y asentar los conceptos que se me han proporcionado. ¡Muchas gracias por todo y seguir así chicas! Mucho ánimo y os deseo lo mejor.
Loreto de la Osa Beltran –
Me ha gustado mucho el curso de Coaching Nutricional porque me ha hecho reflexionar tanto a nivel personal como profesional. Lo que nos enseñan en la carrera es el método tradicional y si que es cierto que a veces es mas como un “reto” salir o cambiar ese método porque quizá no es lo mas efectivo y termina frustrando al paciente e incluso al profesional, por lo tanto, es sumamente importante el coaching nutricional y su aplicación en la consulta para mejorar como profesional. Pienso que ha sido muy útil en mi vida profesional y mejorará mucho la atención a mis pacientes.
Sharon Cohen –
Me inscribí en el curso porque me lo habían recomendado y para conocer en primera persona en que consiste. Tanto las docentes como los contenidos han cubierto todas mis expectativas. Conocer y aplicar coaching en consulta me parece una opción imprescindible para hacer la consulta más amigable y para poder aumentar la adherencia del coachee al proceso. Creo que esta formación debería impartirse en los estudios de nutrición.
Joana Valls –
Hice este curso porque al finalizar la carrera en dos centros donde tuve entrevistas, me hablaron sobre una formación y metodología con un enfoque diferente, para adquirir ciertas habilidades y herramienta. Me ha gustado mucho el curso, me he sentido muy a gusto y creo que tengo que felicitar (sobre todo) el trabajo de Yolanda. Me encanta como habla, la tranquilidad y pasión que transmite y gracias a Tania también que me ha parecido una gran profesional y una persona muy amable. El grupo también ha estado muy bien, siendo 5 hemos podido recibir atención individualizada. Gracias por la comida y el café (+fruta) que nos habéis dado, ha marcado un antes y un después.