¡El pasado 17 de septiembre, vivimos una experiencia deliciosa y enriquecedora en nuestro taller de Mood Food y Food Pairing para estudiantes y profesionales de la nutrición! 🌿🍽️ Nuestros participantes prepararon platillos que no solo nutren el cuerpo y el paladar, sino también la microbiota intestinal. La MSc. Ana María Paz, docente de nuestro Master […]
El pasado 22, 23, y 24 de enero de 2024 finalizó la 6a edición de la Maestría en nutrición en la Actividad Física y el Deporte, organizada por la Universidad del Valle de Guatemala y con la colaboración de Nutritional Coaching. Las sesiones finales fueron muy prácticas en formato presencial (Taller de suplementos deportivos y […]
Mi nombre es Jennifer Ortiz Diéguez, tengo 25 años de edad y el año pasado me gradué de la Maestría en la Actividad Física y el Deporte con distinción CUM LAUDE en la Universidad Del Valle De Guatemala. La obtención de mi maestría ha representado una ventana de oportunidades para mi crecimiento personal y profesional. […]
El pasado 30 de noviembre de 2023 se celebró en modo on line una nueva edición del Simposio en nutrición deportiva organizado en el marco de la Maestría en nutrición en la actividad física y el deporte (Universidad del Valle de Guatemala) y Nutritional Coaching. Esta edición contó con más de 700 inscritos, siendo todo […]
El pasado 19 de octubre de 2023, comenzó la 11a edición del Master en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte en Universidad de Barcelona. Un placer formar parte de este gran proyecto académico que se ha consolidado en la Ciudad de Barcelona y es un referente a nivel nacional e internacional. En el […]
¿Qué es y, sobre todo, qué no es la entrevista motivacional? ¿Qué la diferencia del coaching de salud? La entrevista motivacional (EM) es uno de los enfoques para lograr el cambio de conducta con mayor número de referencias en la literatura científica. Este tipo de entrevista nació en los años 80 de la mano de […]
¿Cuáles son los mejores suplementos deportivos con suficiente evidencia científica? Existen cientos de suplementos disponibles en el mercado y al estar cada vez más normalizados aumenta la posibilidad de que se tomen sin ningún tipo de recomendación por un profesional. Estados Unidos es el claro ejemplo de este caso sufriendo, de media, 23.000 ingresos hospitalarios […]
Este año hemos participado en los Cursos de verano de la Universidad de Cantabria impartiendo una formación de Coaching nutricional par niños y padres, dentro del Curso Alimentación infantil una visión integrativa junto a @carloscasabona y @lidiafolgar Los estudiantes eran a su vez profesionales de diferentes disciplinas, nutrición, psicología, pediatría, fisioterapia, enfermería, trabajo social y […]
El pasado viernes 26 de mayo de 2023 se celebró en el Centro de Alto Rendimiento CAR de Sant Cugat en Barcelona, XI Jornada Científico Técnica sobre Nutrición Deportiva, organizada el marco del Master en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte (Universidad de Barcelona) en el que participan también el Campus de la Salud […]
Nos encontramos en un momento de la historia en que el desarrollo tecnológico, económico y social a nivel global es imparable. Sin embargo, esto condiciona a gran parte de la población a problemas como falta de tiempo para cocinar alimentos saludables, sedentarismo durante las horas de trabajo, peor calidad de sueño, pudiendo derivar todo esto […]
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